爲你愛的人準備一份千絲萬縷愛心魚漢堡可好

一袋普通方便麪秒變漢堡坯再夾上護眼法寶值得一試喲……

龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。所以龍利魚特別適在寫字間裏成天面對電腦的上班族。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是爲什麼說它是護眼法寶的原因。特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，吃起來味道真是棒極了~非常適合寶寶和老人食用～

用料  

爲你愛的人準備一份千絲萬縷愛心魚漢堡可好的做法  

1. 準備原料

2. 龍利魚解凍洗淨，用廚房用紙吸去多餘水份，切成需要的大小

3. 切好後放入料理碗中，加入1大勺黃酒、1小勺鹽、黑胡椒碎適量，戴上一次性手套充分抓勻，蓋上蓋子入冰箱醃製至少30分鐘（天氣越來越熱了，建議放入冰箱冷藏醃製，入味快，且不會變質）

4. 準備容器分別放全蛋（需要打散）、澱粉、麪包糠，將醃製好的魚肉依次沾幹澱粉-蛋液-麪包糠，如下圖所示

5. 準備一碗開水，將方便麪放入，加蓋悶5分鐘

6. 悶好後，瀝乾水份，加入一個雞蛋，與麪條攪拌均勻

7. 用小奶鍋炸魚排（一是油的用量要比用普通炒鍋節省，二是因爲鍋底小，油有一定深度，炸出的魚排口感好），炸至兩面金黃取出，放在廚房用紙上吸掉多餘油份

8. 平底鍋加少許油，利用一個小模具（當然模具的形狀不限於心型，圓形呀、方形呀也沒有問題，如果沒有模具，用洋蔥圈做模具也OK）將麪條放入模具內，用勺子輕輕按壓，中小火，待一面煎至金黃後翻面，兩面都煎好後脫模，同樣的方法再煎一片，漢堡坯我們就做好了

9. 依據你的喜好，將生菜、芝士片、龍利魚排、西紅柿片夾在面坯內（還可以夾漢堡醬、番茄醬...我不喜歡這些，所以沒夾，味道也很贊...）

10. 一款千絲萬縷愛心魚就製作完成啦！！！趁我家小朋友沒試吃前，拍幾張美美的照片...

11. 你會問了，就使用了一塊魚排，剩餘的魚排怎麼處理？咱們可以準備飯盒和保鮮模搭配（避免魚排間相互粘連），進行冷凍儲存，隨吃隨取，非常方便
    

小貼士

溫馨提示：
1.龍利魚要徹底瀝乾水份，這樣有利於入味。天氣越來越熱了，建議放入冰箱中醃製，入味快，且不會變質。
2.用小奶鍋炸魚排一是油的用量要比用普通炒鍋節省，二是因爲鍋底小，油有一定深度，炸出的魚排口感好