超下飯的土豆燒雞（鮮香十足）

做這個菜是因爲愛吃瓦香雞和黃燜雞，於是綜合了一下，製成這個做法。

特點是鮮，香，帶點麻辣，不是平時吃的紅燒雞塊那種哦，看着普通，味道賊棒～

每次做這個，兩個人米飯不夠吃，當真是米飯殺手！

【時長】40分鐘
【份量】2～3人份
【難度】簡單

用料  

超下飯的土豆燒雞（鮮香十足）的做法  

1. 【雞塊調味處理】將大雞腿洗淨，剁成小塊，加適量鹽，料酒，薑片，生抽，奧爾良調味粉拌勻，醃製15分鐘以上（奧爾良粉也可以換成其他複合型調味料）

2. 【煎土豆】土豆切塊，小火煎至外皮有點皺即可，這樣做出來的土豆比較好吃～

3. 【準備配菜】將青椒，洋蔥切好備用。準備薑片，大蒜，辣椒和花椒，這道菜鮮香的關鍵就在於這幾樣，有條件的可以用藤椒，那樣熬出來的油更鮮香～

4. 【開炒啦】熱鍋冷油，油要多一點，待油熱下花椒 辣椒 薑片 大蒜，中火熬出香味來～

5. 下雞塊，轉大火翻炒，斷生後加入洋蔥繼續翻炒，再加入適量生抽，翻炒均勻～

6. 下事先煎好的土豆塊，翻炒片刻加小半杯開水，轉中火燉至菜品熟透（水不要太多，影響味道）

7. 最後加青椒，根據味道加適量鹽和糖，大火收汁即可

8. 一道鮮香十足的土豆燒雞就做好啦，真的是米飯殺手，快試試吧～