好吃又簡單的清燉羊排 食譜坊 家常菜 5.43K 大中小設定文字大小 用料 羊排 克 胡蘿蔔 2根 八角 2個 香葉 4-5片 薑片 2-3片 花椒 若干粒 幹辣椒 1個 好吃又簡單的清燉羊排的做法 羊排洗淨,切塊 冷水入鍋,放幾粒花椒去腥 水開之後,煮兩分鐘後撈出來 準備炒制香料,花椒,茴香,香葉,大料,辣椒 鍋燒熱,放油,薑片和上述香料放進去,再放羊排,炒2分鐘 加開水,煮開後,轉小火(此後1.5小時) 煮了30分鐘後,放胡蘿蔔,香菇,放一點鹽,千萬不要多,否則湯的香氣,羊肉的香氣就被蓋住了 1.5小時後,撐盤 肉嫩,如果覺得不夠味,還可以調個椒鹽配辣椒麪 TAG標籤:好吃 清燉 羊排 #