簡單又好吃的廣式清蒸排骨
上班族，晚上簡單幾步就可以把排骨處理完成，直接上鍋蒸起，推薦用電蒸鍋，排骨上鍋就不用管了，蒸好也不用取出來，可以直接放到第二天中午或者晚上，再稍微加熱一下，就可以吃了，配一個素菜，完美一頓飯就大功告成
用料
| 排骨 | 400克 |
| 澱粉 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 料酒 | 勺1大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 花生油 | 1大勺 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 兩瓣 |
| 豆豉 | 適量勺 |
| 小蔥（可不加） | 一根 |
簡單又好吃的廣式清蒸排骨的做法
姜蒜豆豉切碎備用
![簡單又好吃的廣式清蒸排骨的做法步驟圖 第2張]( "簡單又好吃的廣式清蒸排骨的做法步驟圖 第2張")
排骨清洗乾淨後，加鹽、糖、料酒、生抽、蠔油拌勻，再加澱粉拌勻，最後用食用油鎖住水分
![簡單又好吃的廣式清蒸排骨的做法步驟圖 第3張]( "簡單又好吃的廣式清蒸排骨的做法步驟圖 第3張")
加入切好姜蒜豆豉末，拌勻
![簡單又好吃的廣式清蒸排骨的做法步驟圖 第4張]( "簡單又好吃的廣式清蒸排骨的做法步驟圖 第4張")
上蒸鍋，一般蒸半個小時就好了，老年人和小朋友喜歡吃很軟的，可以蒸一個小時
![簡單又好吃的廣式清蒸排骨的做法步驟圖 第5張]( "簡單又好吃的廣式清蒸排骨的做法步驟圖 第5張")
出鍋，撒點小蔥提色
![簡單又好吃的廣式清蒸排骨的做法步驟圖 第6張]( "簡單又好吃的廣式清蒸排骨的做法步驟圖 第6張")
小貼士
這道菜排骨不需要提前備制，製作簡單，而且豉香濃鬱，老人和小朋友特別愛吃
