蒸排骨~簡單又好吃

媽媽教我的蒸排骨做法，簡單又好吃，家鄉的味道~
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用料  

蒸排骨~簡單又好吃的做法  

1. 將排骨切成小塊，用熱水洗去血水，放在漏勺上控幹水分。姜切成絲。

2. 把排骨放進小盆，加入少許料酒、鹽、澱粉、油，加入少許生抽用於調味，一點點老抽用於上色。

3. 用手把排骨和調料充分抓勻，放置10分鐘。

4. 把排骨平鋪到盤子裏，上面撒上薑絲。鍋里加入水，排骨入蒸籠，選擇“蒸肉”、“15分鐘”。稍等片刻，就可以品嚐美味健康的蒸排骨了~

小貼士

醃製排骨的時候，不用加水去溶解澱粉，因爲等下蒸的過程中，會出很多水，足夠水分的了。