簡易版糖醋排骨（簡單又好吃）

我這個做法的關鍵是所有的配料沒有確定的比例，沒有技術含量，但做出來味道剛好就是你喜歡的！

用料  

簡易版糖醋排骨（簡單又好吃）的做法  

1. 排骨焯水去除血水後，濾起來備用。鍋裏倒油，油稍比平時炒菜多一點，倒入排骨，翻炒幾下。

2. 鍋里加醬油，醋，冰糖和料酒。

3. 加水，多加點水，淹沒排骨再多點。等水開了，可以用筷子嘗一下味道，主要是嘗一下佐料的配比是不是你想要的，各種味道都偏淡，因爲還沒有收汁，只感覺配比。差什麼補什麼。

4. 蓋上鍋蓋，開中火，慢慢熬煮。大約20分鐘後，等鍋裏的佐料咕嘟咕嘟冒密集的小泡泡的時候，就要守在鍋邊了。

5. 開小火，這個時候可以再嘗一下料汁，差什麼補什麼。翻炒，收汁，排骨紅亮亮的！

6. 盛出，裝盤，上桌，開吃！
   味道剛剛好！