用料
八爪魚 | 8只 |
薑絲 | 2片切絲 |
青椒 | 1個 |
大紅尖椒 | 1個 |
線椒 | 1個 |
洋蔥 | 半個 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 半勺 |
蒜瓣 | 2瓣 |
花椒 | 10粒 |
多吃兩碗飯的香辣八爪魚的做法
八爪魚身體和觸鬚分開,把裏面的髒東西全部洗淨,備用。所有的蔬菜切好備用。
熱鍋冷油,先加姜蒜花椒,煸炒有香味後加洋蔥,線椒,米椒。
步驟2翻炒1分鐘後加入八爪魚繼續翻炒
八爪魚翻炒大概1-2分鐘加兩勺生抽
半勺耗油
步驟5之後翻炒約一分鐘,倒入青椒再翻炒,最後加半小碗水,不燜鍋大火煮至收汁。
下飯菜。
小貼士
因爲生抽和耗油都比較鹹,所以我沒有加鹽,這樣子味道正好。步驟五還可以加一勺辣椒醬或者牛肉醬。