【孕婦食譜】腐竹木耳炒臘肉，清爽可口，營養豐富～

營養價值：

腐竹含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的必需的微量元素。腐竹中的VE、VB以及穀氨酸的含量都比較突出，對胎兒神經系統發育、腦部細胞及面板系統形成大有裨益。

而木耳富含鐵和維生素K，有很好的補血功效。木耳中鐵的含量極爲豐富，爲豬肝的7倍，可預防缺鐵性貧血。特別提醒，孕早期不建議使用木耳，孕中晚期可少量食用。

用料  

【孕婦食譜】腐竹木耳炒臘肉，清爽可口，營養豐富～的做法  

1. 木耳和腐竹提前泡發好，並用開水焯燙1分鐘；腐竹均勻切段，木耳取蒂，青筍和胡蘿蔔分別切片備用；

2. 臘肉切丁；

3. 蔥姜切絲備用；

4. 材料準備完畢；

5. 油燒熱，爆香蔥姜；

6. 倒入臘肉炒香；

7. 分別放入青筍、胡蘿蔔翻炒，並放入木耳和腐竹繼續翻炒；

8. 最後加鹽翻炒後裝盤即可。

小貼士

孕早期不建議使用木耳，孕中晚期可少量食用；