“口水雞”正確的做法‼️出鍋的那一刻.終於明白爲什麼叫“口水雞”了‼️

用料  

“口水雞”正確的做法‼️出鍋的那一刻.終於明白爲什麼叫“口水雞”了‼️的做法  

1. 鍋中放入姜.蔥.料酒.鹽，水開下雞煮5分鐘。

2. 泡20分鐘。

3. 撈起放進冰水中浸泡至冷卻。

4. 切成大小均勻的塊，整齊擺放盤中。

5. 碗中加姜蒜.花椒粉.白糖.芝麻.花生醬.生抽.花椒油.辣椒油.煮雞的原湯.充分攪拌均勻。

6. 淋在擺好的雞肉上即可。

小貼士

1.想要雞皮顏色更黃，在水裏放2個黃梔子可上色。

2.口水雞醬汁是最關鍵，上一個菜譜的“萬能麻辣紅油”也非常不錯哦！