一人食番茄千頁豆腐巴沙魚
普通的一人食
用料
| 巴沙魚 | 1板 |
| 鹽（醃製魚肉） | 2克 |
| 姜 | 1小塊 |
| 料酒 | 10ml |
| 黑胡椒 | 一點點 |
| 檸檬汁 | 10滴 |
| 番茄 | 1個 |
| 番茄丁罐頭 | 1罐（210g） |
| 千頁豆腐 | 1小塊 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 10ml |
| 鹽 | 8克（炒菜時放） |
| 油 | 10克 |
一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法
魚肉解凍（推薦使用解凍板）
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第2張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第2張")
切塊，不用切太小
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第3張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第3張")
一小塊姜切條
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第4張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第4張")
檸檬汁滴在生魚塊裏面，10滴
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第5張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第5張")
放入姜、2g鹽、一些黑胡椒、10ml料酒
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第6張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第6張")
抓勻，醃製15-20分鐘
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第7張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第7張")
西紅柿洗淨，我用的是比較硬的西紅柿
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第8張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第8張")
燒水
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第9張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第9張")
在西紅柿的屁股上切一個十字，不要切太深，把皮切開就行
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第10張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第10張")
這時候水燒開了，把切了十字的西紅柿丟進去煮一會，它皮掉了就撈出來放到涼水裏，然後把皮撕掉
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第11張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第11張")
很光滑
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第12張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第12張")
切塊，不用切太小
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第13張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第13張")
千頁豆腐切一下
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第14張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第14張")
鍋裏放一點油，把醃好的魚肉丟進去稍微煎一下，然後把魚肉撈出來備用
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第15張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第15張")
整點蒜末
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第16張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第16張")
重新燒油，然後油不是特別熱的時候放蒜進去炒香
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第17張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第17張")
把西紅柿塊、番茄丁罐頭、8g鹽和10ml生抽都倒進去
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第18張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第18張")
把豆腐放進去，然後過一會把魚肉也放進去
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第19張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第19張")
裝盤吃掉
![一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第20張]( "一人食番茄千頁豆腐巴沙魚的做法步驟圖 第20張")
小貼士
鹽的量自己按口味控制，淡了多放些鹹了加點水
番茄丁罐頭我用的是新疆冠農的，🍑有賣，雖然我是在樓下買的，番茄味很濃很香
