家常辣子雞，香辣入味鮮嫩多汁，讓人慾罷不能

用嫩雞腿肉加大量鮮辣椒爆炒，雞肉又鮮又嫩，整道菜色豔味重，又帶點醬香，特別下飯，也適合作爲壓軸大菜端上桌，一大盤香氣四溢的辣子雞肉絕對勾的滿屋子人直流口水。

用料  

家常辣子雞，香辣入味鮮嫩多汁，讓人慾罷不能的做法  

1. 【做法】
   
   1⃣️雞腿切小塊洗淨，起鍋燒油下入雞肉，煸炒至鍋中油色清亮後再加入適量料酒翻炒去腥。
   
   2⃣️鍋中加入1勺甜麪醬，半勺老抽，2勺生抽翻炒均勻，加入沒過雞肉的開水轉中火將雞肉燉熟。
   
   3⃣️水燒至剩一半後下入幹辣椒、鹽和土豆翻炒，繼續中火將土豆燜熟。
   
   4⃣️水燒至只剩三分之一時下入青辣椒和大蒜，翻炒斷生出鍋即可。

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