🔥辣子雞丁~令人慾罷不能

用料  

🔥辣子雞丁~令人慾罷不能的做法  

1. 雞肉洗淨切小塊，放鹽.胡椒.料酒.老抽.用手抓拌均勻，再放澱粉抓拌均勻，再放一點油拌勻，醃製半小時。

2. 姜蒜切碎，幹辣椒.花椒洗淨瀝乾備用。

3. 起鍋燒油，油燒至七成熱，放雞塊小火慢炸，炸至金黃撈出，等油溫再燒至七成熱，再放雞塊復炸一遍，撈出控油備用。

4. 重新起鍋燒油，放花椒.幹辣椒炒幹，再放入姜蒜末翻炒出香味。

5. 放入炸好的雞塊翻炒，加入鹽.糖.胡椒粉，撒入白芝麻，翻炒均勻，聞到香味即可出鍋。

6. 麻、辣、香、酥、特別好吃👍🏻

小貼士

1.雞要買嫩雞.不要買老雞。
2.醃製雞肉的時候要一次性放夠鹽。
3.炸雞肉的時候要炸酥脆纔好吃。