欲罷不能的紅燒雞腿！

小時候住在姑姑家，姑姑做的紅燒雞腿🍗是她的拿手菜之一，也是我能吃兩碗飯的動力。

長大了，回想起這道菜，研究了別人幾個人的配方總結自己的經驗，寫出了下面的菜譜，供大家參考。

用料  

欲罷不能的紅燒雞腿！的做法  

1. 蔥白留段，切蔥花，薑片。

2. 雞腿冷水下鍋，放一片生薑，蔥白，料酒一勺，大火燒開，焯熟後撈出。

3. 鍋內倒油，（油也可以再少一點，雞腿也有油出來），放入生薑翻炒。

4. 倒入剩下的料酒，生抽，老抽，翻炒

5. 加熱水，沒過雞腿，放入香葉，八角，大火煮開後再用小火煨30分鐘。

6. 放入冰糖，鹽，大火收汁。

7. 湯汁還剩四分之一時，把蔥花放入出鍋。享用美味吧。

小貼士

記得加熱水，配料不可缺少，出鍋也可以加一點點蜂蜜，增加色澤。