欲罷不能的黃油口蘑

之前做過巨香巨香的黃油蒜茸大蝦，今天換成口蘑，一樣很好吃！
黃油、蒜香、黑胡椒和口蘑，真是味道口感的完美搭檔。

用料  

欲罷不能的黃油口蘑的做法  

1. 口蘑切十字刀一分爲四，蒜拍碎切末；
   口蘑一定要多一點，因爲縮水的厲害，少了不夠吃啊。

2. 熱鍋放黃油，呲啦一下開始融化，快化完的時候就可以放蒜末了。

3. 放進蒜末、口蘑翻炒幾下後，就可以放鹽、西式香料和黑胡椒碎了（我放了羅勒碎）。
   早早放鹽一是入味，二是可以讓蘑菇裏的水分儘快析出來，但要注意鹽的量比平時炒菜少一點。

4. 中大火，可以看到口蘑很快出來很多湯汁，就開着鍋蓋讓它熬煮好了…偶爾翻動翻動，受熱均勻，收湯。

5. 看到湯汁耗幹，蘑菇發出微微的焦香，就可以出鍋了，注意別糊鍋。

6. 配飯特香！