蒸大饅頭（家庭版）

超級想吃饅頭，買的饅頭又吃完了，現在又不方便出門，那就自己在家裏蒸軟乎乎的大饅頭吧！

用料  

蒸大饅頭（家庭版）的做法  

1. 酵母溫水化開，增加酵母活性

2. 酵母溫水+水，和麪，活好面後放在太陽☀️或者溫暖的地方醒發

3. 扒拉開面團，呈現較大蜂窩氣孔狀，醒發好了😁

4. 切成面劑子，揉成饅頭樣，有間距放好，用塑料布輕輕蓋在上面，二次醒發

5. 饅頭醒發1-2h，原來1.5-2倍大小，展布溼水鋪在篦子上面，將饅頭放到篦子上。

6. 鍋裏加水，放入篦子，大火煮開水，轉小火蒸25-30min，關火，等待2-3min，開蓋，取出篦子