小美版肉絲兒炒茭白 食譜坊 家常菜 8.74K 大中小設定文字大小 這個菜無比省力,因爲肉絲兒和茭白絲兒我都是買了淨菜,只有辣椒絲兒和蒜瓣自己切了 用料 茭白絲 150克 肉絲 150克 小美版肉絲兒炒茭白的做法 30克油+肉絲兒+5克料酒+10克生抽+3顆蒜瓣,3分鐘/Varoma/反轉1拌炒,好了之後把炒出來的水份倒掉,用筷子把粘在刀頭上的肉絲兒全劃拉開 然後加入茭白絲和青紅椒絲,重新倒入20克油、5克料酒、10克生抽、5克鹽、2克糖,4分鐘/varoma/反轉小勺,不要蓋量杯蓋 小美炒菜是很容易食材本身的水份炒出來的,所以這個菜湯汁有點多,爲了美觀可以倒掉一部分再裝盤 TAG標籤:肉絲 小美 茭白 #