酸甜燒辣椒-媽媽的味道

已經不記得是什麼時候第一次吃到媽媽做的這道菜了，我媽本來是個不太會做飯的人，但是唯獨這道菜讓我記憶中多了一道美味佳餚！醋的酸、紅椒的微甜能開啟我們的味蕾，讓我們食慾大開，只想叫一聲“老媽，再來碗米飯”！

用料  

酸甜燒辣椒-媽媽的味道的做法  

1. 準備好所需食材！

2. 在火上燒辣椒，把辣椒的外皮燒黑也沒關係！

3. 將燒好的辣椒迅速放入冷水中，然後剝掉辣椒的外皮！（外皮輕輕一剝就掉了，很好剝。）

4. 剝好皮後的辣椒，沖洗乾淨！

5. 將辣椒手撕成條狀，蒜和香蔥切沫備用！

6. 熱鍋下油放蒜爆香！

7. 放入紅椒翻炒，加入鹽、醋、生抽，喜歡酸一點的小夥伴可以多放點醋！

8. 最後起鍋之前放入香蔥翻炒一下就可以成盤了！

9. 最終成品！

10. 最終成品！

11. 最終成品！

小貼士

辣椒的選擇很重要，大紅椒有的會有點辣，但大多數大紅椒都是不辣的，小朋友們都可以吃！醋的選擇也很重要，最佳爲五年釀的陳醋！