清炒蝦仁（蔥薑蒜版）

這道菜超級簡單，趕快做起來。

用料  

清炒蝦仁（蔥薑蒜版）的做法  

1. 備料。

2. 活蝦冰凍了一晚上，去殼去蝦線，加一點鹽一瓶蓋白酒，醃製十分鐘。

3. 蔥薑蒜。

4. 蔥切馬耳朵，姜蒜切片。

5. 鍋裏放油，油熱下姜蒜。

6. 炒出香味，再放蝦仁。

7. 蝦仁炒出球的狀態，加一點鹽。

8. 放大蔥。

9. 加一點雞精，起鍋。

10. 裝盤。

11. 我家兩個人吃飯，海鮮類的都做得很少分量，吃一頓，不剩。

12. 挺好吃的，清淡。

小貼士

爲什麼要把蝦去掉殼？家裏老人覺得有殼特別麻煩，不愛吃，如果做的是蝦仁，就很愛吃。