姜蔥炒蝦仁

紀念第一次剝蝦炒蝦的日子

用料  

姜蔥炒蝦仁的做法  

1. 清洗蝦仁，開邊去蝦線，加點鹽洗掉蝦仁的粘液

2. 清洗後的蝦仁加點澱粉待用

3. 切好姜蔥辣椒備用，用鹽，醬油，料酒，蠔油加水調個味汁待用，看蝦仁數量適當調合，按照個人口味去調配配料用量

4. 中小火放入切好辣椒及薑片，再放入蝦仁翻炒至蝦仁變色

5. 倒入調好料汁翻炒，最後放入蔥段炒勻即可

小貼士

剝蝦參考其他帖子，丟冰箱1小時後拿出更容易剝，就是有點冰ಠ_ಠ