快手菜 包菜炒粉絲、溜粉絲 純素 素食 2種做法

粉絲也是素食日中最百搭的食材😂畫重點是方便、快捷、飽腹！
今天我做了兩種包菜粉絲，一種是給奶奶吃的，用“溜”的（我婆婆說多放點水慢煮收汁了又不完全乾，這樣叫“溜”，😍我覺得還挺噠，也很好做呀）；一種是給先生和自己吃的多加油辣子炒的！

用料  

快手菜 包菜炒粉絲、溜粉絲 純素 素食 2種做法的做法  

1. 先來個奶奶版本，先把粉絲泡軟，
   熱鍋，下油，爆香薑片（4片），
   下包菜（包菜我一般手撕的多，一邊洗一邊手撕，洗好也撕好了😂😂😂）
   放一點鹽和糖把包菜炒軟身

2. 下粉絲不用把粉絲瀝乾，帶點水方便“溜”😂😂😂，也可以再加水哈，同時下調味料（素蠔油、蘑菇粉、胡椒粉、鹽、生抽）

3. 快收汁了，就可以出鍋了

4. 奶奶說好好吃😂😂😂

5. 我做好打包給奶奶的是一盒450ml的圓盒，材料比例就是如圖。

6. 做出來剛好一盒！

7. 接着做個先生和自己吃的版本😂😂😂
   還是熱鍋，下油，爆姜，
   下菜下點鹽炒軟身

8. 下瀝乾的粉絲、調味料（油辣子、素蠔油、糖、鹽、蘑菇粉、生抽）
   1-2分鐘炒拌均勻，就可以出鍋了

9. 炒粉絲炒麪炒粉這個對我來說也是高難度，不成坨坨嘛，其實就是要油多，控制泡發的時間，原材料的質感，翻炒的速度…………各種原因！
   總結就是多做，總會給你炒出“手感”來！哈哈哈哈哈哈哈哈哈😂😂😂

10. 反正我怎麼炒也炒不出我爸炒出來的口感和味道，這真是全跟着感覺走的！
    做菜也得用心，做出來還是“好吃”噠😂😂😂🥰

小貼士

最大的捷徑就是多做，失敗多了，就說明離成功不遠了！
茹素吉祥！

（不吃素的夥伴們就如常下蠔油、鮑汁、雞汁、雞粉、鮮貝粉等、茹素的夥伴們就蘑菇粉、鮮蔬粉、昆布粉代替雞粉，味精已經在我廚房裏絕跡了😂😂😂）