酸酸甜甜虎皮尖椒

非常家常的一道百姓菜，幾塊錢就可以做一大盤，酸酸甜甜

用料  

酸酸甜甜虎皮尖椒的做法  

1. 尖椒去頭

2. 用雙筷子把中間的子挖去，這樣就會減少辣度

3. 尖椒切成4至5釐米的段

4. 鍋中倒入油，等油溫高了放入尖椒，煎至，因爲家裏不像酒店去油炸，只要跟着我的做法一樣可以做出虎皮

5. 煎至金黃起皮就可以翻面了，煎好後把尖椒倒出，

6. 鍋不用洗，留少許底油，爆香蒜末

7. 放入所有調味料

8. 放入尖椒小火煨煮3～5分鐘，這樣是讓尖椒吃起來非常軟糯

9. 最後淋入少許水澱粉就可以了

10. 裝盤，雖然看着不太好看，但是吃起來很好吃酸甜適中

小貼士

辣椒可以用雙筷子把子去除，這樣可以減少辣度