酸辣鮮老酸菜軟燒羅非魚

用料  

酸辣鮮老酸菜軟燒羅非魚的做法  

1. 中等羅非魚 收拾乾淨 擦乾水

2. 酸菜 姜蒜 洋蔥 小米椒 都切碎 備用

3. 魚兩面煎黃 用不粘鍋

4. 另起油鍋 大火 姜蒜洋蔥酸菜一起爆炒

5. 炒出香味了

6. 下豆瓣醬 翻炒均勻

7. 下小米椒和花椒 炒一兩分鐘

8. 有點嗆的時候 放開水 就跟圖上的水位差不多

9. 放味精 十三香 （喜辣可以再放點辣椒面 ）

10. 放魚 料酒

11. 注意兩面都得煮 湯渾了 魚也軟了 就差不多了 起鍋前按個人口味加鹽糖調味

12. 湯不要燒乾 拌米飯好吃 放點香菜蔥啥的裝飾哈