色香味俱全的蒜薹炒肉絲

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用料  

色香味俱全的蒜薹炒肉絲的做法  

1. 瘦肉切絲添加生抽料酒蠔油澱粉醃製，肥肉無需處理。
   與此同時，蒜薹切段備用，準備薑絲蒜粒小米椒段備用。

2. 小火微量油加入肥肉炒出豬油後將油渣盛出。

3. 使用第二步中的油大火炒香提前準備好的蒜粒小米椒段薑絲。

4. 加入提前醃製好的瘦肉絲，繼續大火翻炒至7分熟。

5. 加入蒜薹段以及步驟二盛出的油渣繼續大火煸炒至蒜薹斷生，關火利用鍋內餘熱視情況加入鹽和雞精。

6. 一道色香味俱全的簡單快手飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜出鍋，乾飯人準備開動了。