客家黃酒煮雞蛋

客家人坐月子，少不了的黃酒，至少提前半年去折騰，做出來的黃酒槓槓的。

那一年，舅媽坐月子，外婆做了忒多，到現在還沒喝完。想了想，大概有7個年頭了，外婆時不時的裝了些給我，那口感真是好，睡前喝一口，一整晚都非常好睡。

比較經典的是做月子期間，必須煎雞蛋煮黃酒，話說喝了對身體好。

此比例爲一人份，作爲快手早餐，夜宵，突然肚子餓，來一碗都是不錯的選擇哦

現如今，這道美食也走向了大城市，如製作過程中有任何疑問，都可以留言，我會抽空回答，歡迎大家交作業哦

用料  

客家黃酒煮雞蛋的做法  

1. 準備好所有材料

2. 姜切小塊，更入味，更香，可不加哦

3. 放入少量的食用油，煸炒姜塊，香氣撲鼻😍😍😍炒好後，用小碗裝出來

4. 繼續少許油，剪蛋🥚🥚，單手打雞蛋，學會了沒？哈哈哈哈哈哈哈哈

5. 雞蛋剪的兩面金黃後，放入剛剛煸炒很香的姜，再加入水，加入黃酒，煮制沸騰，出鍋

6. 三兩下搞定，真的超級香，過癮😏😏😏

7. 很多在外打拼的親人，想喝上黃酒，慶幸現在什麼都非常方便，不論是包裝還是快遞方面都非常好，這是5斤裝的客家黃酒。

小貼士

不需要放鹽🧂，不需要放糖，真正純正的黃酒就是這樣纔好喝哦，建議黃酒和水的比例1:1，我覺得這個比例是最合適的。

當然也可以不加水，根據個人口味調節。