雜菇雞湯

用料  

雜菇雞湯的做法  

1. 雞胸肉焯水，放適量水。高壓鍋電飯鍋煮15分鐘。也可以不用高壓鍋，加水煮十分鐘。

2. 期間洗幹各種雜菇
   熱鍋熱加鹽將蘑菇煸炒至無湯汁後，加入少許香油和白胡椒。放入一個番茄和三個中等大小的土豆，全部切大塊。番茄和土豆都是用來提鮮的。翻炒出香味後，把高壓鍋裏的雞湯和雞肉全部倒入番茄中，適當加水，中火煮十分鐘以上，調節鹹味，出鍋前放入香菜和小蔥。