熗拌蓑衣黃瓜

從表姐那裏學來的一道菜，特別好吃

用料  

熗拌蓑衣黃瓜的做法  

1. 黃瓜兩邊墊兩隻筷子，傾斜四十五度切，有筷子在下面不會切斷的。

2. 黃瓜翻過來，再像平時切片一樣直着切

3. 這樣一條蓑衣黃瓜就完成了

4. 豆芽洗淨焯水備用

5. 蔥切絲，香菜切段，辣椒切絲

6. 把菜們都放入盆裏，加入香油、鹽，白糖、味達美、醋、辣椒麪

7. 坐鍋放入平時燒菜差不多的油，放入一把花椒，燒的熱熱的

8. 拿一個篩網接着，把上面燒的花椒油澆到辣椒麪上面。

9. 拌勻開吃。拌的時候可以把黃瓜順便揪開，不然吃的時候一長串兒，哈哈

小貼士

切蓑衣黃瓜要找長的直溜的，這樣纔好切。對於調味品，個人根據自己口味調整。