醋溜肉片

回家晚了，路過的菜場沒啥好肉了，看這個肉肥的！
醋溜肉片可以把肥膩的口感變成肥而不膩，呵呵😊
希望大家喜歡😊

用料  

醋溜肉片的做法  

1. 辣椒切片
   肉片用幹澱粉抓一下，澱粉不用太多，不然炒起來容易糊鍋！

2. 熱油，下肉片和辣椒爆炒！
   爆炒！
   注意鍋底哦😊
   

3. 炒到肉出油，一般兩分鐘左右吧😊
   料酒一勺子，五秒後加生抽、糖、老抽、翻炒～
   起鍋前加醋，這個醋啊，是關鍵，個人黑米醋等帶甜口的醋口感會好一些！
   五秒起鍋，時間不要太長哦😊
   
   
   因爲沒有小蔥了，不然出鍋加一把香蔥吧😊
   會有奇蹟出現的！！

小貼士

不要放水！
炒！