簡單操作家常菜之溜肉段

假期太長了，瘋狂想吃東北菜，於是在家自己操作了一波，效果還不錯

用料  

簡單操作家常菜之溜肉段的做法  

1. 瘦肉切段備用

2. 打一個雞蛋，放澱粉，可以像我加適量十三香

3. 倒入肉段，抓勻

4. 炸肉段至金黃後撈出控油備用

5. 胡蘿蔔、青椒、洋蔥切片備用

6. 蔥薑蒜切好備用

7. 鍋熱倒油，蔥薑蒜爆鍋後先翻炒配菜

8. 翻炒一會倒入炸好的肉段，倒蠔油、生抽，適量鹽翻炒

9. 翻炒至上色均勻後出鍋

小貼士

配菜可以自由發揮（我也放過芹菜
如果喜歡酸甜口也可以加醋和冰糖上色