簡單-少油鹹肉菜飯 （營養均衡 操作簡單）

少油 菜葉碧綠 營養均衡

用料  

簡單-少油鹹肉菜飯 （營養均衡 操作簡單）的做法  

1. 洗淨的青菜撒上50克鹽（可以多一些鹽），將鹽均勻的裹在青菜上醃製20分鐘。

2. 鹹肉提前煮熟改刀成丁，肉丁放入冷鍋加熱幹煎出少許油表面微黃時撒入料酒蓋上鍋蓋燜10秒關火備用。

3. 淘好的米加好水放電飯煲浸泡20分鐘後將肉丁撒入和米拌勻開電飯煲燒飯。

4. 醃好的青菜用手揉搓使它徹底變蔫兒，放入燒開的水裏燙一下就過涼水沖涼。

5. 將青菜切成顆粒狀並擠出水備用

6. 飯燒好後開蓋將青菜粒均勻拌入有鹹肉的飯裏同時加一點雞精和胡椒粉，關掉電飯煲，蓋上燜5分鐘。 到這裏就完成了開吃吧！

小貼士

青菜不用炒 煎肉的油湯扔掉不要！