超級美味的香菇臘肉飯（簡單、快手、營養均衡）

作爲老廣，我有着一個四季分明的胃😅
一到冬天，就好想吃煲仔飯😄
一鍋香味十足的米飯，少不了好的食材。
媽媽自己做的臘肉、弟妹家親戚自己做的臘腸😋 、朋友送的有機幹香菇全給我寄了過來，🈶️這麼多人的惦記，真的讓幸福感倍增。
一收到就迫不及待馬上動手給全家做個臘肉飯。但是中餐我做的不算好，怕浪費食材，所以第一次做還是交給我家先生吧。他的隨意發揮，做出了超級美味的米飯👍我自己一下就可以吃掉一大碗😄
做筆記的同時還可以和各位廚友分享一下做法。正所謂“獨樂樂不如衆樂樂”，美食分享，美味加倍😁

用時：準備食材只需15分鐘左右、煮米飯的時間是電飯鍋的程序時間，煮大約一小時。

用料  

超級美味的香菇臘肉飯（簡單、快手、營養均衡）的做法  

1. 臘腸、臘肉切片、幹香菇（最好用30度的溫水泡發，泡發好後切成小條）

2. 熱鍋、放入一個八角，八角的香味出來後倒入適量的油，放入薑片，炒香後，放入泡發好且切好的香菇，炒至香菇變金黃色（大概炒十分鐘）然後加入臘腸和臘肉，翻炒幾下後，分別放入適量的鹽、糖、生抽、老抽，再炒幾下，然後全部倒入已裝好米和水的電飯鍋裏。電飯鍋裏的水要比平時煮米飯稍多一些。這樣煮出來的米飯，米粒的水分飽滿，包裹着肉的味道，香氣濃郁。

3. 如圖

4. 我的超大碗米飯🍚😋

小貼士

1.煸香菇的時候要把香菇煸久一點，在米飯煮好後，香菇配着米飯嚼起來更香。
2.煮米飯時放的水一定要比平時煮飯時稍微多一點。這樣煮出來米飯不至於太乾。米粒的水分飽滿，吃起來更香哦！