麻汁土豆絲

家裏的自創美食，有時很喜歡吃土豆絲，到身體不允許吃酸辣的，老爸就給做這道菜，可能也因爲自己喜歡吃麻汁，所以覺得特別好吃。推薦哦～

用料  

麻汁土豆絲的做法  

1. 蒜切成片，這道菜裏面的蒜會變得非常好吃哦～

2. 土豆切絲或擦絲，口感差不多，我刀工不好，一般就是擦，很方便。用水泡一泡，洗一洗。因爲加麻汁本身就會口感面，所以如果澱粉也很多的話，會更面，當然也看個人～

3. 蒜姜爆香

4. 蒜金黃後加入土豆絲，然後加入適量耗油，適量味極鮮，及少量鹽，這個要看最後的麻汁是不是鹹鹹的那種。然後再加入一丟丟水，熱水哦～略微有湯汁的感覺

5. 靈魂麻汁，最後要出鍋的時候，加入靈魂麻汁，選擇比較稀的那種麻汁，一定不要稠，不然會黏在一起。在鍋裏使勁調呀調讓每一根土豆絲都吸滿麻汁

6. 最後出鍋啦，可以放點香菜點綴一下，然而我沒有，嘻嘻，就這樣啦～老少皆宜，而且真的香噴噴哦😊

小貼士

一定要用流動性比較好的麻汁哦