茄子燒豆角 食譜坊 家常菜 2.6W 大中小設定文字大小 用料 茄子 1個 豆角 若干 蒜 瓣 幹辣椒 若干 雞精 少許 白砂糖 少許 鹽 花椒 少許 胡椒粉 少許 茄子燒豆角的做法 茄子切成條,撒些許澱粉拌勻,然後下油鍋炸軟,撈出備用。茄子要切完立馬下鍋,不然會變色。 豆角洗乾淨掰成小段,下油鍋炸3分鐘,撈出備用。 炒鍋裏燒油,油熱後放入花椒、生薑、蒜、幹辣椒,爆炒出香味,然後放入豆角茄子一起翻炒。 依次放入鹽、雞精、少許白糖、胡椒粉(適各人口味加減),爆炒3-5分鐘後出國。 小貼士茄子洗乾淨切完後要立馬下鍋放點白糖味道更鮮 TAG標籤:茄子燒豆角 豆角 好吃 茄子 #