豆角燒茄子

用料  

豆角燒茄子的做法  

1. 把茄子切成長條，放油裏邊炸，等茄子呈現黃色的時候撈起來控油。

2. 把豆角切段，放油鍋裏邊，炸到外邊皮變皺，撈起，也可以炸至微黃，因爲我喜歡吃這樣的。

3. 然後另起一鍋倒少許油，把切好的蔥、蒜、幹辣椒下過翻炒一下。倒入炸好的茄子和豆角，加鹽，味極鮮，生抽即可盛盤。

小貼士

調料根據自己做的量，適當的放就行，也可以適當加點其他的調料。豆角不要炸的時間太長，因爲太乾了。我做的時候到盛盤的時候纔想起拍視頻，中間步驟的視頻忘了拍。