菠蘿咕嚕肉(看了必收藏版)

🌈絕對好吃的一道開胃菜，酸酸甜甜可口菜，之前已經做過很多次了，從沒失誤過，今天把做這道菜的經驗分享給大家
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用料  

菠蘿咕嚕肉(看了必收藏版)的做法  

1. ↪肉切成塊，2cm到3cm左右都行，看起要均勻，加入白胡椒粉，料酒醃製十幾分鍾待用
   ↪菠蘿，青紅椒切塊，放入碗裏備用(菠蘿可以用鹽水醃製下)

2. ↪準備一個小碗，加入番茄醬，白醋，糖，澱粉(3克左右)一起調勻，這就是做這道菜的汁水！
   ↪肉加入澱粉50克左右，加入一個雞蛋，一直調到澱粉裹住肉，看不到蛋清，(澱粉不夠在加)，適量鹽調勻之後放入油鍋炸

3. ↪油燒熱之後放入肉塊，一塊一塊的放，不要粘連在一起了，火不要開太大，以免炸過了，炸制金黃色就拿出來，肉全部炸完之後放涼，火調大，在入油，把所有肉塊放入鍋裏在重複炸一次，避免有些肉沒有炸熟，速度要快，二十秒左右全部盛出

4. ↪把肉盛入碗裏備用，準備好熱鍋下油

5. ↪鍋熱之後，適當放一點油，先下青紅椒炒熟，在下入菠蘿一起翻炒幾下起鍋，盛入碗裏待用

6. ↪等火熱之後，把之前勾兌好的汁水拿出來全部倒入鍋中，然後把肉一起倒入，炒到汁水和肉裹在一起之後，下菠蘿，在入青紅椒，轉大火收汁就完成了！

7. ↪一道豐盛的菠蘿咕嚕肉是不是看起很有食慾，喜歡吃甜酸小夥伴的首選哦！小編平時喜歡吃麻辣，所以一個月吃一次菠蘿咕嚕肉提提胃，很適合下飯的一道美味佳餚

小貼士

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