薄脆貓舌餅乾🍪超簡單自制白色戀人

你聽說過貓舌餅乾嗎❓如果沒聽說過，那也一定聽過風靡日本的“白色戀人”吧～

白戀就是貓舌餅乾的變體，加入了（齁甜）夾心。而貓舌餅乾是法國非常經典的一款餅乾。

酥脆可口，🥛奶香濃郁，還有杏仁粉的香甜。讓人沒理由不愛它😍

最重要的是，做起來還很簡單❗️❌無需打發，❌也不需要模具❗️
🌀攪一攪，拌一拌，就能完成～

用料  

薄脆貓舌餅乾🍪超簡單自制白色戀人的做法  

1. 黃油室溫軟化

2. 刮刀攪拌至順滑

3. 糖粉過篩

4. 攪拌至順滑，開始會好像很乾，攪就是了（這時可以加香草精）

5. 加入蛋白攪拌（攪不勻的，差不多就行了）

6. 麪粉和杏仁粉過篩

7. 攪拌均勻，放入裱花袋（沒有的話用保鮮袋.用勺子挖都行）

8. 垂直擠成小圓，不要太大，會不脆。可以放上喜歡的堅果

9. 烤箱預熱180度，烤8-10min，邊緣開始變色就可以了，其實上色越多越脆，大家可以自己取捨呀。

10. 晾涼就是又香又脆的小餅乾啦

小貼士

1. 怕甜的話，糖粉我減到30-35g都可以，再少就沒試過了
2. 烤盤的油紙儘量平整，不然融化後會到處流，形狀就不好啦