![奶白色的豆腐鯽魚湯的做法步驟圖]( "奶白色的豆腐鯽魚湯的做法步驟圖")
用料
| 鯽魚 | 1條 |
| 薑片 | 3片（切絲） |
| 料酒 | 半勺 |
| 豆腐 | 1盒 |
| 蔥 | 2根 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 香菜 | 1棵 |
奶白色的豆腐鯽魚湯的做法
鯽魚洗淨，用廚房紙吸乾水，連同裏面的水也吸乾
![奶白色的豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第2張]( "奶白色的豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第2張")
熱鍋放油，油熱，將姜煎至金黃色後撈出
![奶白色的豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第3張]( "奶白色的豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第3張")
將魚先煎一面後，翻面再稍微煎一下就不要動了。將煎好的薑絲放在魚上，倒涼水約4碗，放蔥段，再放半勺料酒（放多了容易苦）。蓋鍋蓋，大火煮10分鐘後轉中小火再煮10分鐘。放豆腐後再煮10分鐘。
![奶白色的豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第4張]( "奶白色的豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第4張")
放適量的鹽、白胡椒粉調味，盛進碗裏，撒蔥花，放整棵香菜。搞定～
![奶白色的豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第5張]( "奶白色的豆腐鯽魚湯的做法步驟圖 第5張")
小貼士
1、豆腐鯽魚湯奶白色的原因就是先將鯽魚煎一下，不用加牛奶哦～
2、鯽魚煎好兩面後就不用動了，煮的過程中也不需要動哦～
