家常湘西小炒肉，簡單快速，下飯神器！

小炒肉可以說是我們湘西人每家每戶必不可少的主菜，不管在家裏還是在外面吃都離不開它，我家胡蘿蔔寶寶也特別喜歡吃，大家趕快學起來吧！（不能吃辣的朋友可以用不辣的長辣椒代替）

用料  

家常湘西小炒肉，簡單快速，下飯神器！的做法  

1. 肉切片，肥瘦記得分開

2. 取一個小碗放入瘦肉，生抽，玉米澱粉，用手爪勻醃製5分鐘

3. 鍋燒熱中火放入肥肉練出豬油（油不夠可以加入適量清油），使用大火下青椒，蒜片，姜煸炒10秒

4. 加入醃製好的瘦肉大火爆炒

5. 炒至瘦肉變色帶一點焦加入適量鹽，老抽，花椒粉，快速翻炒10秒

6. 最後起鍋前加入少許雞精翻炒兩下，大功告成！

小貼士

這道菜幾分鐘搞定，色香味俱全，下飯神器！不喜歡花椒的小夥伴們可以不放。