炒西芹（下飯、快手、簡單家常菜）

西芹營養豐富，家裏經常吃

用料  

炒西芹（下飯、快手、簡單家常菜）的做法  

1. 【科普中國的百度詞條】
           西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬於粘滑食物，它營養豐富，富含碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質， 西芹從國外引入，已廣泛栽培並深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1Kg以上。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養價值。

2. 【材料就緒】
   1、西芹去莖洗淨、切斜刀
   2、五花肉切片、火腿腸切斜片

3. 【開炒】
   1、熱鍋冷油，先煸炒五花肉出些油後，放入火腿腸片，中火煸炒15秒出香味
   2、放入西芹、放鹽，翻燜炒1分多鐘，西芹有些變色後，從鍋邊淋入半碗水，翻燜炒

4. 中大火燜炒約2分多鐘軟熟後，放入少許耗油撈勻，不要把汁水收過於幹，關火

5. 煮得入味，女兒也愛吃！