木耳炒肉——快手、下飯、簡單家常菜

木耳營養豐富，拿來做個簡單下飯的家常菜！

【📖科普中國詞條：木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其爲“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量[1]。】

用料  

木耳炒肉——快手、下飯、簡單家常菜的做法  

1. 材料就緒

2. 熱鍋冷油，先煸炒肥肉部分出些油後→放入瘦肉炒變色，放1勺料酒，翻炒一下→放入蒜白部分，一起翻炒30秒

3. 把木耳絲和蒜葉一起倒入，【放鹽】，翻炒到有些軟後（約2分鐘），再放入【1勺醬油➕1勺耗油】，翻炒讓入味，約1分鐘，關火出鍋