爆炒肚絲 食譜坊 家常菜 3.3W 大中小設定文字大小 豬肚要先煮到七成熟再下去炒就會嫩了,下面是具體做法 用料 豬肚 500g 青椒 個 郫縣豆瓣醬 1勺 花椒 8粒 幹辣椒🌶️ 2個 蒜 5瓣 薑絲 10克 生抽 1勺 鹽 1克 糖 5克 爆炒肚絲的做法 1、將買來的豬肚洗淨用麪粉,鹽反覆揉搓再衝洗乾淨。2、裝半鍋清水,將薑片和豬肚放進鍋裏開大火煮,煮至豬肚七成熟時撈出。 豬肚放涼切絲 鍋裏油熱6成 放蔥薑蒜 辣椒 和郫縣豆瓣醬 爆香 花椒也可以放幾顆 放入豬肚爆炒 翻炒幾下 倒入青椒 大火翻炒1分鐘放生抽 一點點糖和鹽 出鍋 裝盤食用 TAG標籤:爆炒肚絲 好吃 肚絲 爆炒 #