香菇什錦豆腐
用料
豆腐 | |
香菇 | |
木耳 | |
竹筍 | |
白果 | |
蠔油 | |
鹽 | |
糖 |
香菇什錦豆腐的做法
豆腐切塊,倒入開水,加點鹽,泡20分鐘。既可以去豆腥味,豆腐也不易散
香菇木耳泡發後洗淨切塊,竹筍氽燙洗淨後切塊
鍋裏熱油,先倒入香菇木耳翻炒
再倒入竹筍翻炒入味
倒入適量的清水,沒過食材即可,放入白果
煮到白果熟了,倒入豆腐,輕輕的翻動。再放入調味料
再煮一會,讓豆腐入味。最後用水澱粉勾芡收湯即可
小貼士
那麼食物中哪些有保肝養肝的功效呢,香菇、猴頭菇、蘑菇、胡蘿蔔等等都具有保肝養肝的功效,我個人首推香菇哈,不止養肝,又益腎(黑色)。腎生肝,它們之間是相生關係。腎養好,肝也好,養肝的同時也不要忘了養養腎。
香菇和木耳、竹筍搭配,既有利於肝的生髮,又不會發過頭而生火,保肝的同時又能促進肝的排毒,很好的搭配。推薦大家試試。