大蒜炒豬血 食譜坊 家常菜 2.13W 大中小設定文字大小 用料 豬血 1斤 油 適量 大蒜 2根 姜 片 紅辣椒 4根 生粉 適量 料酒 適量 鹽 適量 花椒 適量 大蒜炒豬血的做法 姜切片，蒜切斜口段，辣椒切粒。 把油燒開放入姜爆炒後加紅辣椒。 爆出辣味後加入大蒜和豬血翻炒 豬血變色後加料酒和鹽，點水防止豬血燒糊。 放入糖和花椒（或花椒油）翻炒，燜至豬血變軟。 加入適量醬油翻炒一下，最後倒入生粉汁收汁（勾芡），起鍋。 小貼士豬血無需過水，過水了會變老。爆炒後腥味會去除。 TAG標籤：豬血 好吃 大蒜 大蒜炒豬血 #
