簡單美味的清炒蠶豆

同一個菜，不同的人有不同的燒法。家常菜，無所謂正宗與否，只要自己和家人喜歡即可。
蠶豆是季節性食材，對我而言，是不能錯過的美食。
清炒蠶豆，簡單而美味。

用料  

簡單美味的清炒蠶豆的做法  

1. 蠶豆剝殼洗淨瀝乾。

2. 鍋內加油，蠶豆下鍋，大火翻炒，加鹽和糖，繼續炒幾下。

3. 加適量熱水，中火燜煮幾分鐘。

4. 調一下味道，收汁裝盤。

小貼士

此菜重油重糖。當然，鹹甜、酥爛程度根據個人口味而定，沒有統一標準。不建議放蔥、蒜等，以免掩蓋掉蠶豆本身的清香。