素炒土豆片（簡單美味）

其實只要用心做
最簡單的食材也可以變得很美味😋

這款素炒土豆片口感軟嫩
入口即化 味道鮮香
而且用料很簡單
一起嘗試下吧

難度⭐⭐
這道菜的難點主要在於炒的時候需要中小火慢炒

用料  

素炒土豆片（簡單美味）的做法  

1. 準備食材:土豆切片（我選擇的是小土豆，切片比較好看），切好後過一下清水洗去澱粉
   蔥、蒜切好備用
   調汁:兩勺生抽、一勺耗油，半勺老抽，小半碗清水

2. 倒油（給大家看下我給的油量，建議油稍微多些，做土豆油稍微多一點口感更好，也不容易粘鍋）
   
   下蒜末爆香

3. 下土豆翻炒至如右圖，用筷子一夾，很容易碎的狀態
   （這一步需要中小火慢炒，不要急，炒到土豆邊呈微焦狀基本就是可以了）

4. 倒入醬汁，大火煮開，倒入香蔥
   翻炒一下，收汁起鍋！
   
   （這時候可以嘗下鹹淡，覺得淡的話適量加點鹽）

5. 這道菜，香蔥是靈魂啊，鮮香帶味，每次做都光盤，哈哈我的拿手菜之一