東北往事之亂燉

用料  

東北往事之亂燉的做法  

1. 南瓜不用去皮切成大塊
   
   玉米切成2-3cm的段
   
   扁芸豆去頭尾掰成2半
   
   土豆切滾刀大塊

2. 鍋內燒水，現將排骨焯水去浮沫洗乾淨。

3. 重新起鍋熱油，將焯好的排骨放入鍋中翻炒出香味，下入蔥姜繼續翻炒幾下。加醬油把排骨炒出顏色
   

4. 所有蔬菜放進去，倒入沒過食材的水，加入三個八角一大勺料酒大火燒開，轉中小火燉30分鐘左右。

5. 燉至所有食材軟爛，開啟鍋蓋開大火收湯即可。