【番茄龍利魚】酸甜可口 夏季就要來點開胃菜-兒童下飯菜

對番茄魚情有獨鍾，酸酸甜甜鹹的，開胃食譜。選用龍利魚，肉質鮮美厚實，沒有魚刺，可以十分放心地大口吃！嗯～非常適合兒童食用啦，開胃無刺顏色又美！

用料  

【番茄龍利魚】酸甜可口 夏季就要來點開胃菜-兒童飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜的做法  

1. 準備好食材。

2. 龍利魚洗淨去皮，用刀片下魚肉。（因爲我買的龍利魚比手板面還寬，非常大，做這個菜用半條就足夠了。）

3. 片下來的魚肉，撒適量胡椒粉，生薑絲，少許鹽。攪拌醃製10分鐘。

4. （忘拍照）番茄用開水燙兩分鐘剝皮，切成碎末。番茄去掉皮是爲了讓口感更細膩柔軟。

5. （忘拍照）鍋內倒入適量的清水，放入切好的番茄，煮到番茄軟爛時，放入醃製好的魚片，倒入番茄醬。

6. 倒入魚片和番茄醬後，攪拌煮約兩三分鐘，魚肉捲起代表熟了，記得嘗下鹹淡情況哦，不夠鹹的話加點鹽。然後均勻地撒上澱粉，趕緊攪拌，以免結塊。待湯麪稠厚即可關火啦！

7. 出鍋裝盤，撒上蔥花，端上桌啦！

小貼士

做這道菜關鍵就是番茄要煮的足夠爛，和番茄醬融爲一體！龍利魚別煮太久，肉會老的。