這樣做豆腐，能進我家食譜封神榜🤩

神力猛推～～～～💪💪💪💪

偶爾的嘗試讓我意外迷戀！

這個豆腐食譜就四個字——
鹹、嫩、鮮、香！

芝士、牛奶、豆腐和雞蛋的碰撞，
黑胡椒碎和歐芹的加持..

豆腐煮軟，釋出豆漿的香醇，
+海鮮芝士濃湯綿密細膩的濃烈滋味，

包漿豆腐心般柔滑粘綿的口感～～
咕嘟一口悶，爽得腳趾尖都發抖～～～～

用料  

這樣做豆腐，能進我家食譜封神榜🤩的做法  

1. 蝦仁去蝦線留尾殼（炒出來會更鮮一些）。加入鹽、胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、料酒醃製半小時或以上。

2. 加油熱鍋爆香薑片，撈起薑片入蝦仁🍤，煎至兩邊金黃（此時蝦殼的香味就會很出彩）

3. 撈起蝦仁，豆腐入鍋，中火燜煮至軟嫩出水。加入鹽。

4. 醃製蝦仁的汁水內倒入一隻打好的雞蛋。拌均勻。

5. 把蝦仁倒回鍋內，加入雞蛋液，加大概2-3湯匙🥄的牛奶。

6. 馬蘇裏拉芝士（不太鹹，有粘稠效果）

7. 鋪上四片芝士，蓋蓋燜至芝士融化。

8. 燜完之後，會有像豆漿一樣的湯汁，混合了牛奶芝士的味道，還有蝦仁的鮮香味。

9. 豆腐很嫩，像豆腐腦一樣的口感，比豆腐腦更細膩粘稠。包漿豆腐內部的軟滑口感。

10. 湯汁很香濃，像西餐的芝士海鮮濃湯😍

11. 一勺又一勺～～～停都停不了！！！

小貼士

一定要燜久一些纔有包漿豆腐的口感哦！