安吉拉廚房👩🏻‍🍳扁豆炒辣椒

我本身不是很喜歡吃豆莢類的蔬菜，因爲嚼的時候，牙齒摩擦到豆莢光滑表面的聲音，實在叫人頭疼。
我這個毛病，就像有人聽不了指甲扣紙，尖物劃玻璃，吧唧吧唧嚼口香糖……一樣，受不了受不了。
所以今天我來分享一種能夠克服“噪音”的豆莢菜。

用料  

安吉拉廚房👩🏻‍🍳扁豆炒辣椒的做法  

1. 扁豆斜着切成絲，青辣椒對半切去籽——再切成絲，紅辣椒切成段，蔥切成段，生薑切成絲，大蒜切成片

2. 冷油下大蒜、生薑、小蔥、紅辣椒，炒到出香氣而不焦

3. 加入青辣椒絲和扁豆絲，翻炒幾下

4. 加入一碗水，蓋上鍋蓋煮5分鐘

5. 嘗一下，如果扁豆已經軟了，就可以加入生抽1勺，蠔油1勺，鹽少許，出鍋。辣辣的開胃菜，正是下飯好東西。