蠔油指揮土豆胡蘿蔔豆角大合唱（清冰箱料理）
什麼是【清冰箱料理】
就是看看冰箱裏有什麼沒吃完的菜 or 放置時間過長的菜 = 快要壞掉未壞掉的菜……
一起整合整合拿出來滅了
此菜的點睛之筆是蠔油
此菜有點類似地三鮮，可惜我不喜歡吃茄子🍆
此菜不限制根莖類蔬菜種類，自由發揮
用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 土豆 | 1個 |
| 豆角 | 九陰白骨爪*2爪子 |
| 鹽 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 蒜 | 隨意 |
| 蠔油 | 一大坨 |
蠔油指揮土豆胡蘿蔔豆角大合唱（清冰箱料理）的做法
🌟豆角去兩頭and抽筋and掰段……🌟胡蘿蔔🥕土豆🥔去皮and切絲……
![蠔油指揮土豆胡蘿蔔豆角大合唱（清冰箱料理）的做法步驟圖 第2張]( "蠔油指揮土豆胡蘿蔔豆角大合唱（清冰箱料理）的做法步驟圖 第2張")
🌟鍋內多倒點油，放兩掰砸碎的蒜爆香……🌟把豆角扔進去煸炸，蓋上鍋蓋（可防止濺油），要個2分鐘左右，時不時去翻炒一下，保持受熱均勻。要煸到豆角乾癟……🌟扔胡蘿蔔🥕and土豆🥔……🌟開始翻炒大合唱🎙️
🌟鹽糖黃金比例1:3之鹽上場……
![蠔油指揮土豆胡蘿蔔豆角大合唱（清冰箱料理）的做法步驟圖 第3張]( "蠔油指揮土豆胡蘿蔔豆角大合唱（清冰箱料理）的做法步驟圖 第3張")
🌟鹽糖黃金比例1:3之糖上場……
![蠔油指揮土豆胡蘿蔔豆角大合唱（清冰箱料理）的做法步驟圖 第4張]( "蠔油指揮土豆胡蘿蔔豆角大合唱（清冰箱料理）的做法步驟圖 第4張")
🌟點睛之筆蠔油倒上一大坨……🌟沒了，翻炒均勻就好了，🉑️下飯了，孩子喜歡。
![蠔油指揮土豆胡蘿蔔豆角大合唱（清冰箱料理）的做法步驟圖 第5張]( "蠔油指揮土豆胡蘿蔔豆角大合唱（清冰箱料理）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
圖片中我選擇的豆角本身比較脆硬，所以用油去煸炒，有點乾煸四季豆的感覺，但是實在等不到乾煸四季豆那個色面，怕煸糊了。😂
拒絕味精，只要做到鹽糖黃金比例即可。
