綠豆不侵泡，怎麼快速煮開花？竅門在這裏

冬天吃火鍋脆的太多了，偶爾喝點綠豆沙不上火。夏天做甜品，最解暑。

用料  

綠豆不侵泡，怎麼快速煮開花？竅門在這裏的做法  

1. 綠豆洗乾淨，放到小奶鍋裏，放半飯碗水，開大火，煮到鍋裏沒有水了。
   這邊燒一壺熱開水。
   綠豆煮好後把熱開水加進去。

2. 然後放陳皮、海帶絲，煮開以後，蓋上蓋子，小火燜15分鐘。

3. 15分鐘後綠豆已經開花了，我們加一些冰糖，蓋上蓋子在燜5分鐘入味。
   盛出來就可以喝了。夏天可以放冰箱冷藏後再喝。

4. 可以煮一些芋圓，放上綠豆沙，再放上一勺芋圓，粵式的經典甜品。
   芋圓的做法和煮法都在上一個教程。

5. 綠豆和水的比例1:10。

小貼士

記得關注下期見。
第一次加陳皮和海帶不要放太多，以防吃不習慣。